Bánh mì Dân Tổ có nguồn gốc từ Hà Nội. Vốn đã có “tiếng tăm”, khi vào Sài Gòn, loại bánh mì này vẫn tiếp tục “làm mưa làm gió” tại đây.
Khi nghe về bánh mì dân tổ, nhiều người đã rất tò mò bởi không hiểu lý do vì sao giới trẻ Hà Nội lại phải xếp hàng để mua bánh mì này từ 3 giờ sáng. Thỏa lòng mong đợi bấy lâu nay của các bạn trẻ, một phiên bản khác của bánh mì này cũng đã có mặt và làm lung lay làng ẩm thực Sài Thành. Không giống các hàng bánh mì khác, bánh mì dân tổ có một công thức chế biến rất riêng.
Nếu như bánh mì thông thường, phần nhân được thái miếng vừa ăn để kẹp vào bên trong, thì ở đây phần nhân sẽ được xào lên. Nghĩa là tất cả các nguyên liệu làm nên phần nhân bánh mì như thịt chả, pate, lạp xưởng, xúc xích, bò khô,… đều được xào lại với nhau kèm theo một chút bơ mềm và trứng sau đó đảo đều tạo thành một hỗn hợp sền sệt thơm hấp dẫn.
Bánh mì dân tổ ở Sài Gòn gần như vẫn giữ nguyên các thành phần và công thức của phiên bản gốc. Toàn bộ 8 nguyên liệu để làm nên phần nhân được cho lần lượt vào một chiếc nồi lớn, bao gồm: Hành tây, bơ, trứng, pate, chả lụa, xúc xích, lạp xưởng, khô bò. Sau đó tất cả xào lên cùng nhau cho đến khi đặc sệt lại theo đúng yêu cầu, rồi nhồi vào ổ bánh mì với dưa leo và ngò rí ăn kèm.
Tầm giá: Khoảng 28.000đ
Địa chỉ: TK15/43 Nguyễn Cảnh Chân, Quận 1
Đặc trưng:
Bánh mì Việt Nam, Bánh mì, món ăn truyền thống Việt Nam.
Hình ảnh quán:
Với du khách nước ngoài, khi nói hoặc tìm kiếm trên mạng cụm từ “banh mi dan to” không dấu. Vẫn sẽ có người hiểu và chỉ “tận nơi” để thưởng thức.
