Bartender là gì ? Những nghề nghiệp Bartender tại Việt Nam

Khi lĩnh vực dịch vụ đang bắt đầu hồi phục và phát triển ở Việt Nam, nhu cầu về Bartender cũng tăng cao. Bartender có trách nhiệm sáng tạo và phục vụ đa dạng loại đồ uống, từ cocktail cổ điển đến những sáng tạo mới. Tuy nhiên, để trở thành một Bartender ở Việt Nam, bạn cần những điều gì và mức lương cho Bartender là bao nhiêu?

Trong bài viết này, Mondaycareer sẽ hướng dẫn bạn về vai trò của Bartender, những kỹ năng cần thiết để thành công trong ngành này và mức thu nhập trung bình cho Bartender tại Việt Nam.

Bartender là gì?

Trước khi tìm hiểu về mức lương của Bartender, quan trọng nhất là hiểu rõ về vai trò của họ. Bartender, hay còn được gọi là nhân viên pha chế, là một chuyên gia chuyên nghiệp trong việc phục vụ đồ uống có và không cồn tại các địa điểm như quán bar, câu lạc bộ, nhà hàng, khách sạn và các cơ sở tương tự. Trách nhiệm của họ không chỉ là sáng tạo và pha chế đồ uống mà còn bao gồm việc duy trì một không khí sống động và thân thiện, đồng thời đảm bảo rằng khách hàng nhận được dịch vụ đồ uống một cách nhanh chóng và hiệu quả.

Công việc của Bartender 

Bartender có trách nhiệm pha chế và phục vụ đa dạng loại đồ uống như cocktail, bia, rượu và đồ uống không cồn. Ngoài công việc này, họ cũng đảm nhận nhiệm vụ quản lý và duy trì vệ sinh cũng như tổ chức quầy bar.

Điều này bao gồm việc kiểm soát hàng tồn kho, vệ sinh và bảo quản dụng cụ quầy bar, đồng thời đảm bảo rằng quầy bar luôn được cung cấp đầy đủ vật tư và nguyên liệu cần thiết.

Nhân viên pha chế cũng phải đảm bảo rằng quầy bar luôn gọn gàng và thu hút để tạo ấn tượng tích cực đối với khách hàng.

Đọc thêm: HR Executive là gì ? Mô tả công việc nhân viên nhân sự

Mức lương của Bartender tại Việt Nam 

Bartender lương bao nhiêu tại Việt Nam là một câu hỏi phụ thuộc vào kỹ năng và kinh nghiệm của từng người. Trung bình, thu nhập của nhân viên pha chế ở Việt Nam có thể biến động từ 6 đến 8 triệu đồng mỗi tháng. Tuy nhiên, tại các quán bar cao cấp, mức lương của Bartender có thể lên đến 15 triệu đồng mỗi tháng. Ngoài lương cơ bản, Bartender còn có cơ hội nhận tiền boa (tip) từ khách hàng, điều này có thể tăng cao tổng thu nhập của họ.

Cần chú ý rằng mức lương của Bartender tại Việt Nam có thể bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố như địa điểm làm việc, giờ làm việc và trách nhiệm công việc. Những người làm việc tại các thành phố lớn như Thành phố Hồ Chí Minh hoặc Hà Nội thường kiếm được mức lương cao hơn so với những người làm việc tại các địa phương khác. Tương tự, Bartender làm việc trong các quán bar hoặc khách sạn cao cấp thường có mức lương cao hơn so với những người làm việc trong các quán bar hoặc nhà hàng thông thường.

Kỹ năng cần có của Bartender tại Việt Nam 

Pha chế yêu cầu sự hòa quyện giữa kỹ năng kỹ thuật và tương tác giữa cá nhân. Dưới đây là một số kỹ năng cần thiết cho một Bartender tại Việt Nam:

• Kỹ năng phục vụ khách hàng: Bartender cần thể hiện kỹ năng phục vụ khách hàng xuất sắc, tương tác với họ một cách thân thiện và chuyên nghiệp, bao gồm việc nhận order, đề xuất đồ uống và xử lý phản hồi từ khách hàng.
• Kiến thức về công thức đồ uống và pha chế: Bartender cần sở hữu kiến thức sâu rộng về công thức đồ uống và nghệ thuật pha chế. Điều này liên quan đến việc pha trộn đồ uống, đo lường nguyên liệu đúng, và tạo ra đồ uống với phần trang trí độc đáo.
• Kỹ năng giao tiếp: Kỹ năng giao tiếp là quan trọng để Bartender có thể tương tác hiệu quả với khách hàng, đồng nghiệp, và nhà cung cấp.
• Đa nhiệm và làm việc trong môi trường nhịp độ nhanh: Bartender cần có khả năng đa nhiệm và làm việc trong môi trường áp lực cao, đặc biệt là trong giờ cao điểm.
• Chú ý đến chi tiết và vệ sinh: Bartender cần chú ý đến chi tiết và duy trì sự sạch sẽ và vệ sinh trong khu vực quầy bar, bao gồm việc lau chùi và bảo quản nguyên liệu và vật tư.
• Linh hoạt trong giờ làm việc: Bartender cần linh hoạt với giờ làm việc, đặc biệt là khi làm việc vào buổi tối, cuối tuần và ngày lễ. Cần có sự sẵn sàng làm việc vào những thời điểm này và có lịch trình làm việc linh hoạt.

Làm sao để trở thành Bartender tại Việt Nam

Để trở thành một Bartender tại Việt Nam, bạn có thể tuân theo các bước cơ bản sau:

• Học và rèn kỹ năng: Để trở thành Bartender chuyên nghiệp, hãy tích lũy kiến thức và kỹ năng trong việc pha chế đồ uống đa dạng, bao gồm cocktail, bia, rượu và đồ uống không cồn. Bạn có thể tham gia các khóa đào tạo pha chế hoặc tích lũy kinh nghiệm làm việc tại quán bar hoặc nhà hàng.
• Phát triển kỹ năng giao tiếp: Kỹ năng giao tiếp là quan trọng để tương tác hiệu quả với khách hàng. Hãy phát triển khả năng lắng nghe và đề xuất dựa trên sở thích của họ.
• Chú ý đến vệ sinh quầy bar: Bartender nên giữ vệ sinh cá nhân và tuân thủ các quy định an toàn thực phẩm để đảm bảo an toàn cho khách hàng.
• Xây dựng mối quan hệ: Tạo mạng lưới mối quan hệ với đồng nghiệp, quản lý quầy bar và chuyên gia ngành nghề để cập nhật xu hướng và cơ hội mới.
• Tìm việc: Khi đã sẵn sàng, bắt đầu tìm kiếm việc làm tại các quán bar, nhà hàng, khách sạn hoặc các cơ sở phục vụ đồ uống tương tự.

Nhìn chung, để trở thành một Bartender thành công tại Việt Nam, sự tận tâm, chăm chỉ và đam mê phục vụ khách hàng bằng đồ uống chất lượng và dịch vụ xuất sắc là quan trọng. Với kỹ năng và tư duy phù hợp, bạn có thể xây dựng sự nghiệp thành công trong ngành nghề này và tận hưởng những trải nghiệm thú vị.

Kết

Vậy là Mondaycareer đã hỗ trợ bạn khám phá về vai trò và thu nhập của Bartender, cũng như hướng dẫn để bắt đầu sự nghiệp trong lĩnh vực này tại Việt Nam. Chúng tôi hi vọng những gợi ý trên sẽ giúp bạn xác định con đường sự nghiệp phù hợp. Nếu bạn quan tâm đến các ngành nghề khác, hãy ghé thăm Blog của Glints để cập nhật thêm nhiều bài viết chất lượng.

Tham khảo thêm: https://hegka.com/articles/bartender-la-gi-mo-ta-cong-viec-nhan-vien-pha-che