Cơm tấm Huyền

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin

com tam huyen

Cơm tấm Huyền hay còn được gọi là quán “cơm tấm ma”, tọa lạc tại Quận Bình Thạnh. Sở dĩ quán có tên gọi độc đáo như vậy là vì quán chỉ mở cửa từ khi trời chập tối và phục vụ khách chủ yếu vào buổi khuya.

Tuy nhiên, ngoài tên gọi độc đáo, quán còn thu hút thực khách nhờ vào hương vị thơm ngon ấn tượng của món cơm sườn nơi đây. Từ người dân Sài Gòn đến những du khách hiếu kỳ cũng đều lui tới đây thưởng thức.

Món ăn yêu thích nhất ở đây là món cơm tấm sườn bì chả trứng. Một đĩa cơm ngon phải dùng loại gạo ngon, nước sốt đi kèm dậy mùi thơm cũng như sườn và trứng được làm đúng cách. Chủ quán chia sẻ, loại gạo sử dụng phải đúng gạo tấm, được ngâm trước khoảng một tiếng. Điều quan trọng với cơm tấm là phải vừa nước để hạt gạo mềm và thơm. Quán nấu nhiều cơm nên sử dụng những loại nồi gang lớn, đế dày, khi đó nhiệt tản ra và cơm sẽ chín đều hơn.

Hơn nữa, miếng sườn nướng ở đây rất to và có hương vị thơm phức. Sườn được ướp gia vị, thơm mùi đường, ớt, muối tiêu, với một lớp mật ong phủ ở trên. Khi nướng xong có màu vàng nâu hấp dẫn, bên ngoài giòn, cứng nhưng bên trong lại mềm và ngọt thịt. Riêng về nước mắm ăn kèm, mỗi hàng sẽ có một công thức khác nhau để quyết định độ ngon của món ăn. Nước mắm hàng “cơm tấm ma” được để trong các âu lớn, khách ngồi vào bàn thì nhân viên ra múc. Nước mắm có màu vàng tươi, hơi sền sệt, ăn không thấy quá mặn mà cay ngọt.

Tầm giá: 40.000đ – 70.000đ

Địa chỉ: Hẻm 95, Đinh Tiên Hoàng, Quận Bình Thạnh

Đặc trưng: Cơm tấm, Cơm Sườn, Món ăn Việt Nam.

Hình ảnh quán:

MC Kiet

Booking.com
Klook.com
Booking.com